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Produzione artigianale in quantità
limitate. Suini allevati nella zona e
nutriti con prodotti naturali
    

Artisanal productions in  
limited amounts. Pigs grazed in the area and
with natural products.

Hausgemachte produktion ist in der menge limitiert
die Schweine sind aus natürlicher Haltung unserer Region, sie werden
mit Naturfutter genährt
La Qualità dei Nostri Prodotti
La famiglia Lenotti con passione ed amore continua la grande tradizione salumiera montebaldina, utilizzando per i propri prodotti solo materie prime selezionate, nessun additivo addensante o colorante di sintesi chimica; le uniche aggiunte sono gli aromi e i sapori che il particolare clima del Baldo e l’aria pregna dei mille profumi delle piante officinali endemiche dell’ Hortus Europae infondono in loro mentre si stagionano con calma per mesi, nelle vecchie cantine dove vengono ancora prodotti a mano.E’ così che la soppressa, il nostranello, la coppa, la pancetta, la pancetta salamata, il lardo, i golosissimi montebaldini, la nosetta del monte Baldo e il famoso “codeghin de na olta”, prodotti di antica tradizione salumiera, unici e inimitabili, portano il palato a gusti e sapori che si perdono nel tempo, poiché quando le materie prime, il clima e la maestria artigianale possono esprimersi al meglio nascono dei veri e propri capolavori del gusto.
Quality of Our Products
The Lenotti family continues to follow the great cured meats traditions of the Monte Baldo area with passion and love, using selected raw materials and without adding thickening agents or synthetic chemical dyes. Only the flavors and fragrances native of the particular climate of the Baldo area and the thousands of fragrances of the endemic medicinal plants of the Hortus Europea are used to marinate the artisanal products that peacefully age in the old cellars. This is how the soft salami, typical bacon, air-cured pork meat, bacon, salty bacon, lard, delicious montebaldini cuts, nosetta of the Monte Baldo and the renowned "ancient sausage" or unique, inimitable and traditional products of the past are made to bring the flavors and delights of the past to your palate. When the raw materials, climate and artisanal expertise are allowed to express themselves at their best, they create truly tasty masterpieces.
Die Qualitat unserer Produkte
Die familie Lenotti arbeitet mit Herz und Leidenschaft kontinuierlich für die große Tradition ihrer Metzgerei und ihre hausgemachten Wurstwaren, sowie für ihr Feinkostgeschäft "MONTEBALDINA“ für alle Produkte zählen nur auserwählte Qualität und Reinheit .Für ihre ausschließlich besonderen Produkte, werden keine synthetischen  Farb und Aromastoffe verwendet. Sie wachsen und reifen dort in dem gesunden Klima des Monte Baldos mit seinen tausendfachen Düften der Wiesen und Bäume sie reifen dort langsam Monat für Monat in den antiken Gewölben und werden von Hand fertig gestellt. So kommt es, dass die Hausgemachten Wurstwaren wie : "Sopressa, Nostranella, Pancetta salamata, Lardo, Coppa Nosetta und die traditionelle, famose " Codeghin de na oltra" aus antiker Produktion, die Feinschmecker der Montebaldini sind eben Unikate und unnachahmlich. Der einzigartige Geschmack , der "URSTOFF" dieser "MEISTERWEKE" der Handwerkskunst könnten leider durch unser Wetter in der jetzigen Zeit verloren geh
 
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